Nacra Peñiscola · Brunch & Drunch
¡Nos vemos próximamente!
NUESTRA CARTA
CARTA
Entrantes fríos/ Entrées froides/Cold starters:
Jamón ibérico bellota D.O. Guijuelo
26,00€
Jambon ibérique bellota D.O. Guijuelo
Iberian acorn-fed ham D.O. Guijuelo
Anchoas del Cantábrico
18,00€
Anchois de la Cantabrique
Cantabrian anchovies
Ensalada de tomates de la huerta, cebolla dulce y ventresca de atún
16,00€
Salade de tomates du jardin, oignon doux et ventrèche de thon
Salad with garden tomatoes, sweet onion, and tuna belly
Ensalada de burrata sobre tomates, aliño de perejil y aceitunas
17,00€
Salade de burrata sur tomates, persil et vinaigrette et olives
Burrata salad with garden tomatoes, parsley dressing, and olives
Ensaladilla cítrica con langostinos de Peñíscola y huevo poché
16,00€
Salade marine aux agrumes avec crevettes et oeuf poché
Citrusy seafood salad with Peñíscola prawns and poached egg
Hummus de berenjena asada, tahini y sus crudites
14,00€
Houmous d´aubergine rôtie, tahini et crudités
Roasted eggplant hummus with tahini and light parsley alioli
Carpaccio de carabinero, vinagreta de pipa y queso parmesano
26,00€
Carpaccio de crevette rouge, vinaigrette de graines de tournesol et parmesan
Carabinero prawns carpaccio, sunflower seed vinaigrette and Parmesan cheese
Ostra N2 “Gillardeau” al natural o estilo Nacra “mango spicy” (ud)
6,00€
Huître N2 "Guillardeau" nature ou style Nacra "mangue épicée"
Oyster N2 "Guillardeau" natural or Nacra style "spicy mango"
Cocas selectas
Revuelto de baldana y picadillo de sobrasada tomate cherry y pesto
17,00€
Oeufs brouillés à la baldana et sobrasada, tomates cerises et pesto
Scrambled eggs with baldana sausage and minced sabrassada cherry tomatoes and pesto
Foie, anchoa, berenjena con miel, rúcula y aguacate
21,00€
Foie, anchois, aubergine au miel, roquette et émulsion d'avocat
Foie, anchovy, eggplant with honey, arugula and avocado emulsion
Meloso de carrillada de ternera, grana padano, cebolla encurtida y mayonesa de kimchi
19,00€
Joue de bœuf fondante, fromage grana Padano, oignon rouge mariné et mayonnaise au kimchi
Slow-braised beef with Grana Padano cheese, pickled red onion, and kimchi mayonnaise
Mariscos/Fruits de mer/Seafoods
Gamba roja de Huelva a la sal
36,00€
Crevette rouge de Huelva au sel
Salt-baked red prawn from Huelva
Langostino de Peñiscola a la sal
32,00€
Poulpe grillé sur crème de patate douce et mousse de kimchi
Grilled octopus on sweet potato cream and kimchi foam
Zamburiñas con jengibre, espuma kimchi, romero y lima (4 Uds.)
16,00€
Pétoncles au gingembre, mousse de kimchi, romarin et citron vert (4 pièces)
Scallops with ginger, kimchi foam, rosemary, and lime (4 pcs)
Tellinas (“Pipas del mar”)
16,00€
Tellines ("Graines de la mer")
Tellinas ("Sea seeds")
Navajas con graten de cebolleta tierna
17,00€
Couteaux gratinés à l´oignon nouveau
Razor clams with spring onion gratin
Entrantes calientes/Entrées chaudes/ Hot starters:
Chips de alcachofa fritos con nuestra romesco y tacos de jamón
14,00€
Chips d'artichaut frits avec notre romesco et dés de jambon
Fried artichoke chips with our romesco sauce and ham cubes
Croquetas de carrillera (4 uds)
10,00€
Croquettes de crevettes et moules (4 pièces)
Prawn and mussel croquettes (4 pcs)
Croquetas de gamba y mejillones (4 uds)
10,00€
Croquettes de crevettes et moules (4 pièces)
Prawn and mussel croquettes (4 pcs)
Tiras de calamar con su pil pil de colichoco
17,00€
Lanières de calamar au pil pil de colichoco
Squid strips with colichoco pil pil
Alcachofas confitadas con gamba y foie (4 uds)
18,00€
Artichauts confits aux crevettes et au foie (4 pièces )
Confited artichokes with shrimp and foie gras (4 pcs)
Costillas ibéricas a baja temperatura con bechamel de boletus (4 Uds.)
18,00€
Côtes de porc ibérique basse température, béchamel aux cèpes (4 pièces)
Slow-cooked Iberian ribs with boletus béchamel and truffled parmentier (4 pcs)
Brioche de patata con meloso de carrillera, cebolla encurtida, y americana de bogavante (2 Uds.)
16,00€
Brioche de pomme de terre avec joue de veau fondante, oignon mariné,
et bisque de homard (2 pièces )
Potato brioche with tender beef, red onion, escabeche emulsion,
and smoked cheese sauce (2 pcs)
Arroces:(mínimo 2 rac.)/ Riz:(mínimum 2 pers.)/Rice dishes: (min. 2 srv.)
Fideua “Lisa” con gambas, mejillones y zamburiñas p.p
20,00€
Fideua “Lisa” avec crevettes, moules et pétoncles
“Lisa” fideuà with prawns, mussels, and scallops
Arroz “del Marqués” con gambas, mejillones y zamburiñas p.p
22,00€
Riz “du marquis” avec crevettes, moules et pétoncles
“Marquis” rice with prawns, mussels, and scallops
Arroz “Pedra Blanca” con calamar, langostino de Peñiscola y puerro asado p.p
26,00€
Riz “Pedra Blanca” avec calamars, crevettes de Peñiscola et poireau rôti
“Pedra Blanca” rice with squid, Peñiscola prawns, and roasted leek
Arroz “Mediterrani Fumat” con gamba roja y pulpo p.p
27,00€
Riz “Mediterrani Fumat” avec crevettes rouges et poulpe
“Mediterrani Fumat” rice with red prawns and octopus
Arroz “de la Nansa” con bogavante, meloso o seco p.p
30,00€
Riz “de la Nansa” avec homard, crémeux ou sec
“De la Nansa” rice with lobster, creamy or dry
Pescados/Poissons / Fish
Rodaballo salvaje al horno (100gr) con verduras y patatas
7,00€
Turbot sauvage au four, légumes et pommes de terre
Oven-baked wild turbot with vegetables and potatoes
Lenguado a la plancha con verduras y patatas
28,00€
Sole grillée avec légumes et pommes de terre
Grilled sole with vegetables and potatoes
Rape con pil pil de ajetes acompañado de langostinos de Peñiscola y mejillones
27,00€
Lotte au pil pil d´aillets, crevettes de Peñiscola et moules
Monkfish with garlic scapes, accompanied by Peñíscola prawns and mussels
Carnes/Viandes/Meats
La Templario: Burger 200 gr carne de vaca madurada, queso cheddar, cebolla crispy, yema curada y salsa Nacra style
18,00€
La Templario: Burger 200 gr de boeuf maturé, cheddar, oignon crispy, jaune d'œuf séché et sauce Nacra style
La Templario: 200g aged beef burger with cheddar cheese, crispy onions,
cured egg yolk, and Nacra-style sauce
La Bos: Burguer 200 gr. carne de Wagyu, queso de Catí, mermelada de setas, chips de sobrasada mallorquina y salsa ligera de eneldo
23,00€
La Bos: Burger 200 gr. Wagyu, fromage Catí, confiture de champignons,
chips de sobrasada de Majorque et sauce légère à l'aneth
la Bos: 200g Wagyu burger with Catí cheese, mushroom jam,
Mallorcan sobrasada chips, and light dill sauce
Entrecote Black Angus Supreme 400 gr
24,00€
Entrecôte “Supreme” Black Angus 400g
“Supreme” Black Angus Entrecôte 400g
Postres/ Desserts/ Desserts
Tarta de queso Nacra cremosa con helado
8,00€
Gâteau au fromage Nacra crémeux avec glace
Nacra creamy cheesecake with ice cream
Brownie de chocolate negro con nueces y helado
8,00€
Brownie au chocolat noir avec noix et glace
Dark chocolate brownie with walnuts and ice cream
Torrija de brioche caramelizado con sopa de horchata mentolada y helado
9,00€
Torrija de brioche caramélisée avec soupe d'horchata mentholée et glace
Caramelized brioche torrija with mint-infused horchata soup and ice cream
Volcan de chocolate blanco y te matcha con helado
8,00€
Volcan au chocolat blanc et thé matcha avec glace
White chocolate and matcha tea lava cake with ice cream
Arroz con leche de coco, nigiri de mango y licor de arroz
8,00€
Riz au lait de coco, nigiri à la mangue et liqueur de riz
Coconut rice pudding, mango nigiri, and rice liquor
Servicio de pan / pain/ bread
Pan de leña
2,00€
Pain au feu de bois
Wood-fired bread
Pan de cristal con tomate y all i oli
8,00€
Pain de cristal avec tomate et alioli
Crystal bread with tomato and garlic aioli
Pan Sin Gluten
3,00€
Pain sans gluten
Gluten-free bread