NUESTRA CARTA
Carta de Verano 2026
CARTA
Entrantes fríos y ensaladas
Jamón ibérico D.O. Guijuelo (100gr)
21,00€
Anchoas del Cantábrico XL (14 uds)
18,00€
Ensalada de tomates de la huerta, cebolla dulce y ventresca de atún
14,00€
Ensaladilla cítrica con langostinos de Peñíscola y huevo poché
13,00€
Carpaccio de carabinero, vinagreta de pipa y queso parmesano
26,00€
Ostra “La Nostra” al natural o estilo Nacra “mango spicy” (ud)
4,50€ / 5,00€
Cocas selectas
Revuelto de baldana y picadillo de sobrasada tomate cherry y pesto
16,00€
Foie, anchoa, berenjena con miel, rúcula y aguacate
19,00€
Meloso de carrillada de ternera, grana padano, cebolla encurtida y mayonesa de kimchi
18,00€
Del Mar
Gamba roja a la sal (ud)
3,60€
Langostino de Peñiscola encebollado
19,00€
Zamburiña con jengibre, espuma kimchi, romero y lima (ud)
3,20€
Tellinas (“Pipas del mar”) en salsa verde y Verdejo
17,00€
Navajas en salsa verde (12 uds)
16,00€
Entrantes calientes
Chips de alcachofa fritos con nuestra romesco y tacos de jamón
12,00€
Croqueta cremosa de carrillera (ud)
3,00€
Croqueta cremosa de gambas al ajillo (ud)
3,00€
Flor de alcachofa confitada con gamba roja y foie (ud)
5,20€
Costilla ibérica a baja temp. con bechamel de boletus (ud) — Ed. Limitada
4,20€
Brioche de patata con meloso de carrillera de ternera, cebolla encurtida y salsa mango-siracha (ud)
7,20€
Pescados
Rodaballo salvaje al horno con verduras y patatas (450/600gr)
24,00€
Lenguado al horno con verduras y patatas (350gr)
26,00€
Carnes
La Templario: Burger 200 gr carne de vaca madurada, queso cheddar, cebolla crispy, yema curada y salsa Nacra style
16,50€
Entrecote Black Angus Supreme 400 gr
21,00€
Servicio de pan
Pan de cristal con tomate
6,00€
Pan Sin Gluten
3,50€